Evergreen Buddhist Culture

May All Beings Be Well and Happy!
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0169732
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9789861364605

一頁一觀念,清晰圖解,8~88歲都看得懂、適合用!不斷糖也能瘦、健、美的根治飲食法!你以為的健康食物,其實很多都是高糖食物!盲目戒糖、無油、素食、吃單一食物……並不能讓你瘦!均衡攝取糖分+油脂+蛋白質,調整快卡路里與慢卡路里的飲食順序和餐食組合,才能防止血糖震盪,找回血糖平衡,讓你要胖就胖,要瘦就瘦!你有「吃什麼都胖」或「吃什麼都胖不起來」的煩惱嗎?其實,你不是天生有胖基因或吃不胖,而是有血糖震盪問題!除了導致過胖或過瘦,血糖震盪是慢性病的根源,但只要調整飲食,了解該吃什麼、怎麼吃,就可以加以控制,重獲健康。◎許多標榜健康的麥片、全麥食品、蔬果汁、低卡食物……等,其實都是高糖食物!◎許多強調低GI值的食物,也可能含有很高的糖分!◎先吃一口肉(慢卡路里)再吃一口飯(快卡路里),與先吃一口飯,再吃一口肉,對血糖的影響完全不同。◎水果飯前吃和飯後吃,血糖震幅完全不同!◎最能平衡血糖指數的食物,其實是五花肉或帶皮的肉。當油脂中飽和脂肪含量愈高,血糖平衡指數愈高。◎計算飲食卡路里最大的問題在於,算不出食物分解的速度。因為消化速度不同,卡路里進入身體的速度也不同。◎高血糖、低血糖、眼睛、皮膚、骨骼、睡眠、精神等問題,都是長期的血糖震盪引起的。如何成為怎麼吃都不會胖的瘦子?你一定要了解的血糖問題:◆升糖指數(GI)低的食物,就是低糖食物?只要吃低GI食物,血糖就不會升高?◆血糖是不是愈低愈好?想要控制血糖一定要少油少鹽?血糖控制只跟胰臟健康有關?◆水果裡的糖跟一般食物的不一樣,所以多吃血糖也不會上升?◆血糖問題與其他疾病無關,如心臟病、眼疾、高血壓、腎臟病、痛風及內分泌、睡眠、骨骼關節等問題?◆想知道吃得平不平衡,最好是測餐前血糖?只要清晨空腹血糖在標準範圍內,就沒有血糖問題?